VAŘENÍ PRO TEENAGERY
- Připravujeme 2 450Kč
.jpeg)
Jakub Mužík
Jakub je gastronomický profesionál, dlouholetý kuchař ve **** hotelu. Nyní ho potkáte v barvách Ola Kala na mnoha kurzech i v našem food trucku Ola Kala Van, jak připravuje výbornou BX placku i další street food mňamky. Kromě vaření je jeho vášní jazzová hudba.
V Ola Kala vede kurzy: Menu ala carte (hovězí, kuřecí, ryby), B&W burger, Vegetariánsky s chutí, Pizza & focaccia, Italská rizota, Boloňské ragú a lasagne, Umění sushi, Japonsko s příběhem, Jihoamerická masa , kurzy pro teenagery a další.
Kristýna Kopčiková
Týna se do gastronomie narodila. Vyrůstala v rodině gurmánů a gurmánek, kteří provozují vlastní restauraci. Prostředí kuchyně a pohostinnost tedy má tak trochu v krvi. Přestože na UK vystudovala jiný obor, vášeň pro vaření ji přivedla zpět ke gastronomii.
V Ola Kala vede kurzy: Kurzy pro teenagery a další.
#dobryzradlo5 - ASIE V PRAZE. BUN BO NAM BO. JEDEM BOMBY.
To nejpopulárnější z Thajska a Vietnamu na Vinohradech.
Domácí asijské omáčky tak, jak mají chutnat.
Poznávačka základních asijských surovin. Bylinky, nudle, omáčky... absolventi za 1.
Otevřete si svoje první Asia bistro doma v kuchyni🤣.
To dáš😜. Pro věk 12-17 let (jiný věk jen po dohodě, bez účasti dospělých na kurzu). RODIČE POZOR: VŽDY prosíme uvádějte do objednávky jméno a příjmení účastníka!
Od 2024 v ceně navíc k pití filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá) a cola.
Na všech našich kurzech thajský ledový čaj s bylinkami dle receptury Ola Kala.
PŘÍBĚH KURZU
Komu nechutná Bún bò Nam Bo, ať sem nechodí. Ale víc bude asi těch, které baví ta svěží exploze čerstvé chuti v každém soustu. To zní jako z reklamy🤣... Tak zapomeňte na komerci a přijďte na to autentické! Asijské omáčky namísto soli, bylinky, které ve Vietnamu rostou všude, rýžové nudle, které Itala nepotěší, tapioka, kterou znáte jen z bubble tea... Všechno tohle bude součástí našeho mini výletu do Asie. Vyzkoušíte si dovednosti a správné dochucení, kterými pak rozsekáte všechny kámoše a kámošky. No a pak nezbývá, než si jednou otevřít svoje vlastní asijeké bistro.
Na kurz může přijít mladý gastronom i úplný začátečník. Podmínkou je, aby se neupejpal a chutnalo mu😋.
CO BUDEME VAŘIT
-
Popia Tod - thajské jarní smažené závitky
-
Bún bò Nam Bo - salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem
-
Kokosový tapioka pudink s grilovaným ananasem
NAUČÍME VÁS
-
Pracovat s bylinkami jako v Thajsku a Vietnamu
-
Dochucovat pokrmy exotickými pochutinami, (rybí a ústřicovou omáčkou atp.)
-
Krájet zeleninu a maso asijským způsobem
-
Správně připravit rýžové nudle
-
Pracovat s těstem a zavinovat závitky
a mnoho dalších triků a postupů, které používají asijští kuchaři
O KURZU
Jak dlouho: Začátek o víkendech v 10.00, předpokládaný konec ve 13.00.
Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.
S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.
Za kolik: 2 450 Kč včetně DPH
CENA OBSAHUJE
SUROVINY
RECEPT pro každého
NEALKO NÁPOJE v průběhu celého kurzu (filtrovaná voda zn. Purezza, džus, cola, káva a čaj)
ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení
CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte osvědčení o absolvování kurzu
ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ, nožů a dalšího kuchyňského náčiní
ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?
Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte náš kurz #dobryzradlo5. Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.
FOTOGALERIE
Autentické fotografie z kurzu
