ŠPANĚLSKÁ KUCHYNĚ

Úvodní strana / KURZY PRO VEŘEJNOST / Kurzy vaření a pečení / ŠPANĚLSKÁ

ÚVOD DO ŠPANĚLSKÉ KUCHYNĚ
28.2.2024 v 16:00
volná místa
(studio Žižkov)
3 300Kč
Objednat

KOUPIT
bez volby termínu

Michal Suchánek

Michal má své kořeny na Valašsku, ale frgály a kyselica mu na jeho kuchařské cestě nestačily. Už na hotelové škole ho to táhlo dál do kulinářského světa. Vycestoval vařit do Itálie a gastronomická stavidla se pro něj otevřela. Nadto je to neskutečný lingvista, který zvládne kurz ve 4 jazycích.

Po návratu z Itálie a absolvování hotelovky si sbalil nejnutnější a ocitl se v Praze. Okolnosti ho zavedly do vyhlášené francouzské restaurace Bistrot de Marléne a Francie si ho získala už nadobro. Během jeho profesní dráhy na něj čekaly různé výzvy, ať už se jednalo o vlastní podnik nebo o pozici hlavního pekaře v Carrefour. Od té doby si kromě kuchtění také s radostí zapeče. Je mu vlastní kreativita v kuchyni a do popředí vždy staví kvalitní suroviny.

Michal vede kurzy v češtině, angličtině, francouzštině i italštině.

V Ola Kala vede kurzy: Hola Espaňa, Vůně Provence a další

Hola Espaňa - ÚVOD DO ŠPANĚLSKÉ KUCHYNĚ

Tapas, gaspacho, paella... to hlavní ze španělské kuchyně.

Neobvyklé tapas, neskutečně delikátní!

Tradiční dezert se opečenou krustou.

Zimní nebo letní verze paelly a polévky, podle období vyhlášení kurzu.

Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů francouzských vín (je součástí našich kurzů vaření).

CHARAKTERISTIKA KURZU

CO BUDEME VAŘIT

Netradiční tapas (smažená sépie, tuňák s pečenou paprikou)
Gazpacho (letní období), Polévka z pečených paprik (zimní období)
Paella s mořskými plody (letní období), Paella Valenciana (kuře, králík, chorizo, zimní období)
Crema catalana

Zimní období (říjen-duben), letní období (květen-září)

NAUČÍME VÁS

Netradiční a nápadité tapas - neskutečně delikátní
Klasickou studenou osvěžující polévku z Andalusie
Upravit mořské plody v paelle tak, aby se neponičily
Tradiční verzi paelly, kterou turisté tolik neznají
Zacházet s flambovací pistolí
Klasický španělský dezert

O KURZU

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 300 Kč včetně DPH

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, voda, domácí ledový čaj, káva, čaj a víno)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská vína doporučená světovým sommelierem Cédricem Picotem

CERTIFIKÁT - po kurzu na památku

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte náš kurz Hola Espaňa. Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.