PEČENÍ
- SLADKÝ BAR
24.5.2026 v 10:00
obsazeno
(studio Žižkov)
4 200Kč
- SLADKÝ BAR
17.6.2026 v 10:00
obsazeno
(studio Žižkov)
4 200Kč
- SLADKÝ BAR
21.6.2026 v 10:00
obsazeno
(studio Žižkov)
4 200Kč
Míša Landová
Míša je vášnivá cukrářská blogerka, jejíž povedená dílka, prověřené rady i recepty nalezneme na www.vikendovepeceni.cz. Tak dlouho jí její cukrářský koníček "sváděl", až se rozloučila s kolektivem v práci a podlehla. Od léta 2019 se plně věnuje cukrařině a pečení. Je pracovitá, oblíbená a úspěšná.
V Ola Kala vede cukrářské kurzy: Minidortíky, Macarons voilá, Retro zákusky, Zákusky hezky česky, Sladký bar, Víkendové dorty, Stékaný dort, Vánoční cukroví a další.
Sladký bar - PLNÝ BAREV, TEXTUR A CHUTÍ. NOVINKA 2025
Když nestáčí jen jeden dezert.
Se sladkým barem oslníte na každé oslavě, svatbě nebo firemní akci.
Malá cukrářská degustační sada, kde si každý najde to své.
Od 2024 v ceně navíc k pití filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), cola a ledový čaj.
Od 2024 slaný OK catering na vlastním pečivu jako občerstvení (roastbeef, domácí paštika, hummus a další).
Degustace vybraných vín na vyžádání u všech kurzů pečení.
příběh KURZU
Na tomto cukrářském kurzu si sami vytvoříte čtyři oblíbené druhy dezertů, které si můžete libovolně obměnit podle sezóny nebo příležitosti. Naučíme se, jak tyhle dezerty zvládnout, sladit do jednoho celku a vytvořit efektní sladký stůl, který bude chutnat i vypadat profesionálně.
Kurz je koncipován v intenzivnějším tempu, pracujeme s větším množstvím dezertů i jednotlivých komponentů, proto je vhodný pro účastníky se základní cukrářskou praxí.
Představujeme vám váš vlastní VIP sladký bar - seznamte se!
CO SI UPEČEME
-
Choux au craquelin – francouzský větrníček s křupavou vrstvou, žloutkovým krémem a praliné
-
Malinový řez s mákem – moderní řez s malinovým želé, makovým korpusem a lehkým tvarohovým krémem
-
Pistáciový mousse dortík s velvet nástřikem – efektní mini dezert s jemnou pistápěnou a vkladem
-
Panna cotta s ovocným přelivem – lehký dezert ve skleničce zalitý mangovo-marakujovým želé
NAUČÍME VÁS
-
Několik druhů krémů a náplní
-
Křupavé odpalované těsto
-
Korpusy vhodné na řezy i dezerty
-
Vrstvit a porcovat řezy
-
Sestavit dortíky v silikonové formě
-
Aplikovat velvet sprej
-
Pracovat s želatinou i pektinem
-
Dezerty sladit do jednoho celku
-
Jednoduché dekorace a ozdoby na dezerty
O KURZU
Jak dlouho: Začátek v 10.00, předpokládaný konec kolem 15.00.
Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.
Maximální počet účastníků je 12 osob. Pracuje se ve dvojicích nebo skupinkách rozdělených podle druhu kurzu. Každý si pak zdobí svůj vlastní dort.
Za kolik: 4 200 Kč včetně DPH
CENA OBSAHUJE
SUROVINY
RECEPT pro každého
NÁPOJE v průběhu celého kurzu (filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)
ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení
OCHUTNÁVKA VÍN – vína doporučená sommelierem
CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu
ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní
CHCETE SE O KURZU DOZVĚDĚT VÍCE?
Chcete se o kurzu vaření Sladký bar dozvědět více? Rádi vám všechno vysvětlíme. Kontaktujte nás.
FOTOGALERIE
