PEČENÍ

Úvodní strana / KURZY / Kurzy vaření a pečení / PEČENÍ

DOMÁCÍ CHLÉB NAPOPRVÉ
17.5.2025 v 10:00
obsazeno
(studio Žižkov)
3 300Kč

DOMÁCÍ CHLÉB NAPOPRVÉ
1.6.2025 v 10:00
volná místa
(studio Žižkov)
3 300Kč
Objednat

Mirka Charvátová

Mirka se jako maminka dvou dcer dlouhá léta věnovala pouze domácímu pečení. Poté, kdy se obě dcery osamostatnily, získala volný čas na rozvíjení svých koníčků a zdokonalování pekařských a cukrářských dovedností.

Absolvovaní kurzu v Ola Kala se stalo mezníkem v jejím dalším životě. S nově nabytými zkušenostmi se začala pečení a cukrařině věnovat intenzivně a více pronikat do tajů tohoto řemesla. Její pekařské kořeny se nezapřou, oba rodiče byli pekaři. Pečení chleba se věnuje několik let a naprosto jí "pohltil" kvas. Prošla si několika pekařskými kurzy od základu po Master Class, "Open Crumb" a dvoudenní pekařský workshop u světově známého pekaře Beesham Soogrim

Své výtvory a zkušenosti nadšeně prezentuje na sociálních sítích pod svojí "značkou" miri bakery (@miri.charvatova)

Mirka vede kurzy v češtině.

V Ola Kala vede kurz: Domácí chléb

Domácí chléb napoprvé - PRO NEPOLÍBENÉ PEČENÍM I TY ZKUŠENĚJŠÍ.

Čerstvě upečený chléb a všechny jeho tajnosti.

Začínáme od píky. Základní chléb z kvásku i kvasu.

Jednoduchá a výtečná celožitná cihla se semínky. To se musí vyzkoušet!

Na cestě od kvasu - přes těsto - až po křupavě upečenou kůrku.

Kurz na 5 hod. je určený zejména pro začátečníky i pro ty pečením nepolíbené:-).

Od 2024 v ceně navíc k pití filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), cola a ledový čaj.

Degustace vybraných vín na vyžádání u všech kurzů pečení.

příběh KURZU

Už jste někdy ochutnali čerstvě upečený chléb? Pokud ano, určitě víte, jaká pochoutka to je. Pokud ne, je to škoda, ale spolu to můžeme změnit. Od teď si už i vy doma můžete pochutnávat na čerstvě upečeném chlebu. Na tomto kurzu se naučíme opatrovat kvas, založíme si spolu těsto a odtajníme některá důležitá pekařská názvosloví. Abychom měli kůrku křupavou, řeknemi se, jak na to... Ukážeme si pár triků, které vám pomůžou upéct chléb, za který vás doma budou zbožňovat.