MEZINÁRODNÍ A EXOTICKÁ KUCHYNĚ

Úvodní strana / KURZY / Kurzy vaření a pečení / EXOTIKA

VIETNAM
7.11.2026 v 16:00
volná místa
(studio Vinohrady)
3 600Kč
Objednat

KOUPIT
bez volby termínu

Luboš Rychvalský

Luboš je zkušený i trpělivý šéfkuchař a lektor, který se gastronomicky vzdělával a vařil v různých koutech světa (mj. Thajsko, Maroko, Řecko a další). Různé niance nejenom asijských kuchyní má v malíčku.

V Ola Kala vede kurzy: Řeznické steaky, Italská Alfa Omega, Italské ryby a mušle, Pasta Fresca, Thajsko I., Vietnam, Asijské street food, Libanon, Indická kuchyně, Maroko, Roční VIP klub a další.

Vietnam "Best of" - ČERSTVÉ, VOŇAVÉ A DOSTUPNÉ

Nejznámější vietnamská jídla, které znáte z bistra odnaproti.

Objevte tajemství přípravy polévky Phở Bo.

Zapomeňte na pálivou chuť. Tentokrát to bude jemné, voňavé a delikátní.

Snadná příprava, bylinky, zajímavé chutě. Vítejte ve Vietnamu.

Videorecept zdarma pro všechny účastníky kurzu.

Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů vín (Francie, Itálie, Portugalsko, Německo, Morava - dle kurzu). K pití na všech kurzech thajský ice tea, receptura Ola Kala, filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), pivo a cola.

příběh kurzu

Poznáte bylinky, omáčky, koření, různé nudle a placky. Poznáte základní suroviny vietnamské kuchyně.
Pod odborným vedením získáte dovednosti a kulinářské triky při vaření vyhledávané vietnamské kuchyně, která si Čechy už získala. A vy si získáte své přátele, až jim takové vietnamské menu sami připravíte. Stačí se stavit v Ola Kala na kurzu. Naučte se vařit Vietnam! Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

CO BUDEME VAŘIT

Nesmažené závitky s krevetami (nebo jinou náplní) + namáčecí omáčka
Bún bò Nam Bo - salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem
Phở Bo - hovězí polévka s masem, rýžovými nudlemi, bylinkami a zeleninou
Bánh khoai lang - Batátové koláčky

Naučíme vás

Pracovat s hovězím masem a připravit jej na vývar, aby byl průzračně čirý
Opékat (doslova opálit) koření do polévky
Veškerou přípravu surovin na jarní závitky
Používat rýžový papír, rýžové nudle…
Kombinovat čerstvé bylinky

a mnoho dalších triků a postupů, které používají vietnamští kuchaři

O kurzu

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.30 (počítejte s délkou kurzu 4,5 hod.).

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 600 Kč včetně DPH

Eko přístup: Pro odnos zbytků přeferujeme přinést vlastní krabičky, na místě jsou krabičky zpoplatněné.

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte náš kurz Vietnam "Best of". Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

Nejnovější hodnocení od účastníků kurzu

Martina V.

Naprosto výjimečné, úžasná lektorka, skvělá atmosféra, paní, která se starala o pití, byla velmi milá a pozorná. Velice jsem si to užila👌👌👌

Pavla E.

Zúčastnila jsem se kurzu již po několikáté a vždy jsem byla maximálně spokojená - jak s obsahem kurzu, tak s lektorem. Určitě plánuji další kurzy

Denisa H.

Vše bylo excelentní, kurz jsem si moc užila a ráda se zase nějakého zúčastním. Přeji vše dobré, DH

Lucie B.

Skvělá organizace, dokonalá péče. Klidně bych si donesla vlastní krabičku, což je ekologické. Stejně tak bych třídila bioodpad.

Renata V.

Dobrý den, kurz se mi velmi líbil, takové příjemné zázemí a atmosféra. Sešli jsme se dobrá parta. Líbí se mi také, že se neplýtvá surovinami, to velmi oceňuji. Děkuji a těším se na další kurz. S pozdravem, Vlášková R.

Dagmar N.

Celý kurz byl pro mne velkým zážitkem. Všichni zúčastnění byli profesionálové. Zcela jistě si vyhledám další kurz. Velmi Vám děkuji.

Marcela P.

Kurz byl skvělý, moc jsem si ho užila a již doma probíhají první zkoušky :) Byla jsem na kurzu Vietnam, byl super, kdyby byl kurz Vietnam 2 na recepty, které nosí v hlavě Yazan, bylo by to super. Tesim se na další kurzy a moc děkuji za nové zkušenosti a informace.

Karolína Š.

Bylo to úplně nejlepší, škoda, že nemáte pobočku někde blíž Aše 😃🙈

Zdenek L.

Vše bylo perfektní a moc příjemné. Od některých "spolužáků" jsem jen slyšel, že by si rádi vyzkoušeli i sladký dezert, který se dělal hromadně (Vietnam) resp. čočkový dhal, který se taktéž vařil hromadně (Indie). Hezký den, ZL