MEZINÁRODNÍ A EXOTICKÁ KUCHYNĚ

Úvodní strana / KURZY / Kurzy vaření a pečení / EXOTICKÁ

THAJSKO I.
6.2.2026 v 16:00
obsazeno
(studio Vinohrady)
3 900Kč

THAJSKO I.
2.3.2026 v 16:00
obsazeno
(studio Žižkov)
3 900Kč

THAJSKO I.
13.3.2026 v 16:00
volná místa
(studio Vinohrady)
3 900Kč
Objednat

KOUPIT
bez volby termínu

Cena zahrnuje i videorecept

Luboš Rychvalský

Luboš je zkušený i trpělivý šéfkuchař a lektor, který se gastronomicky vzdělával a vařil v různých koutech světa (mj. Thajsko, Maroko, Řecko a další). Různé niance nejenom asijských kuchyní má v malíčku.

V Ola Kala vede kurzy: Řeznické steaky, Italská Alfa Omega, Italské ryby a mušle, Pasta Fresca, Thajsko I., Vietnam, Asijské street food, Libanon, Indická kuchyně, Maroko, Roční VIP klub a další..

Thuy Twí Nguyen

Thuy Nguyen, která si říká Twí, je zdá se stále dobře naložená a to je perfektní předpoklad pro práci s lidmi, třeba na kurzech Ola Kala. Ráda ukazuje, že asijské vaření nemusí být složité ani vzdálené. Její gastronomický styl vychází z osobní zkušenosti, kdy spojuje vietnamské kořeny a české prostředí, ve kterém vyrostla. Je spoluautorkou kuchařek "Víc než jen vietnamská kuchařka "a "Víc než jen asijská kuchařka".

V Ola Kala vede kurzy: asijské kuchyně

Thajsko I. - DOMÁCÍ KARI PASTA, 5 CHODŮ

Nejpopulárnější kurz Ola Kala. Pravá thajská kuchyně!

Videorecept zdarma pro všechny účastníky kurzu (novinka 2023).

Naučíte se připravovat pravou domácí kari pastu a porovnáte jí s kupovanou:-).

Dozvíte se, jak používat tradiční suroviny: citronová tráva, galangal, kokosové mléko a další.

Naučíme vás vařit thajská jídla, která budou chutnat stejně jako na dovolené.

Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů vín (Francie, Itálie, Portugalsko, Německo, Morava - dle kurzu). K pití na všech kurzech thajský ice tea, receptura Ola Kala, filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), pivo a cola.

PŘÍBĚH kurzu

Nejpopulárnější a nejvíce naplněný kurz Ola Kala. Často nám nestaší 4 hodiny k tomu, abychom to exotické vynikající 5 chodové menu s přípravou domácí kari pasty zvládli. Uvařili a zbaštili. Je nutné ještě něco dodávat:-)?

Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

CO BUDEME VAŘIT

Tom Kka Koong (krevetová polévka s kokosovým mlékem)
Popia Tod (thajské jarní závitky)
Kaeng Khiao Wan Neua (hovězí maso se zeleném kari), jasmínová rýže
Pad Thai Kai (rýžové nudle s kuřecím masem)
Kokosový pudink s grilovaným ananasem

Naučíme vás

Připravit si vlastní zelenou kari pastu, kterou pak porovnáte s kupovanou:-)
Pracovat s bylinkami jako v Thajsku
Dochucovat pokrmy exotickými pochutinami, (rybí a ústřicovou omáčkou, sojovou omáčkou, sladkou chilli omáčkou, aj.)
Krájet zeleninu a masa asijským způsobem
Používat pánev WOK (důkladně ji rozpálit...)
Správně smažit ve vysoké vrstvě oleje

a mnoho dalších triků a postupů, které používají profesionální kuchaři.

O kurzu

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.30 (počítejte s délkou kurzu min 4,5 hod.)

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 900 Kč včetně DPH

Cena obsahuje

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

Zaujal vás tento kurz?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz THAJSKO I. Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.