PŘÍBĚH kurzu

Na kurzu Libanon se naučíte pracovat s kořením a surovinami, které budou ladit v dokonalé harmonii. 

Připravíte tradiční pokrmy lepší než v kdejaké restauraci a to podle domácích receptur lektora kurzu. Pod vašima rukama vznikne nečekaně osvěžující menu, které si musíte oblíbit!

Věděli jste, že pojem Libanon existuje již 4000 let, byl 71x zmíněn v Bibli a má 17 náboženských komunit? Libanon je také jediná blízkovýchodní země, která nemá poušť a nopak jím protéká 15 řek. Že to zní zajímavě? Už tušíte, kdy se vypravíte na dobrodružnou cestu za poklady této země? Na našem kurzu objevíte alespoň některé z nich.

Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

Co budeme vařit

• Klasiku všech klasik Hummus

• Proslulý libanonský salát Tabbouleh

• Baba ghanoush (také Moutabal, salát z pečených lilků s granátovým jablkem)

• Shishtaouk (voňavé kuřecí na špízu)

• Kefta (šišky z mletého jehněčího)

• Baklava (tradiční dezert na závěr)

NAUČÍME VÁS

• Vyšlehat dokonale hladký Hummus

• Správně upéct lilek a připravit z něj lahodný pokrm

• Pracovat s netradiční surovinou (granátové jablko a sirup, sumak, tahini pasta, koření 7 vůní)

• Používat koření tak, aby pokrmy chutnaly arabsky

• Kombinovat nezvyklé chutě dohromady

a mnoho dalších triků a postupů, které používají profesionální kuchaři.

O kurzu

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.30 (počítejte s délkou kurzu 4,5 hod.).

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 600 Kč včetně DPH

Cena obsahuje

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

Zaujal vás tento kurz?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz vaření LIBANONSKÁ KUCHYNĚ. Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

Fotogalerie

​​​​​

 

Autentické fotografie z kurzu