příběh KURZU

Japonsko ve vás probudí spoustu otázek. Rozkvetlé sakury, gejši v kimonu, hrdí samurajové, zápasníci sumo, miniaturní bonsaje, dovedně zpracované origami, tajemná ryba fugu, nudle rámen, gyoza... Tradice, historie, současnost, gastronomie. To vše se vám spojí v jeden dechberoucí příběh o Japonsku, jeho chutích  a životě v zemi zapadajícího slunce. Příběh, který vám nejlépe přiblíží Kristina Kopáčková, přední česká japanoložka, tlumočnice, držitelka Řádu vycházejícího slunce se zlatými paprsky na náhrdelní stuze uděleného japonskou vládou. Kristina mnohokrát Japonsko navštívila a měla tu čest provázet a tlumočit tehdy ještě následníkovi trůnu a nyní japonskému císaři Naruhitovi. Dokáže vám někdo japonskou gastronomii a zvyky představit lépe? Teď máte tu čest navštívit Japonsko s Kristinou a Kubou.

CO BUDEME VAŘIT

• Variace předkrmů: Wakame salát, marinované tófu, kuřecí salát se špenátem, sezamem a majonézou

• Masové gyoza taštičky s takuwanem

• Zeleninové gyoza taštičky s barevnou nakládanou okurkou

• Nudle rámen v taženém vepřovém vývaru se zastřeným vejcem (na tenko krájený bůček, houby enoki, jarní cibulka, klíčky)

• Zmrzlina z černého japonského sezamu, nápoj Umeshu s perlivou vodou

NAUČÍME VÁS

• Připravit těsto na gyoza taštičky, které si připravíte ve dvou verzích

• Gyoza smažené i v páře vařené

• Vychutit vývar s nudlemi rámen

• Uvařit zastřené (neboli tokijské) vejce

• Popíjet čaj uroncha s japonskou samozřejmostí

• Správně japonsky srkat😉

• Kde nakoupit správné suroviny a koření na všechny pokrmy

 

O KURZU

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 900 Kč včetně DPH

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, italská, moravská vína (FR doporučená světovým sommelierem Cédricem Picot)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte náš kurz Japonsko s příběhem, Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

FOTOGALERIE