MEZINÁRODNÍ A EXOTICKÁ KUCHYNĚ

Úvodní strana / KURZY / Kurzy vaření a pečení / EXOTIKA

Připravujeme
3 600Kč

KOUPIT
bez volby termínu

Luboš Rychvalský

Luboš je zkušený i trpělivý šéfkuchař a lektor, který se gastronomicky vzdělával a vařil v různých koutech světa (mj. Thajsko, Maroko, Řecko a další). Různé niance nejenom asijských kuchyní má v malíčku.

V Ola Kala vede kurzy: Řeznické steaky, Italská Alfa Omega, Italské ryby a mušle, Pasta Fresca, Thajsko I., Vietnam, Asijské street food, Libanon, Indická kuchyně, Maroko, Roční VIP klub a další.

TERMÍNY PŘIPRAVUJEME

Indie autentická - DOMÁCÍ RECEPTY BEZ MASA.

Jaký je rozdíl mezi kari a masalou? Tajemství, které vám prozradíme.

V Ola Kala jako v Indii: poměry koření, správné postupy, typická jídla.

Kurkuma, chilli, kardamon, koriandr, cumin, česnek, zázvor, máta. Víme, jak na to.

Vegetariánské menu navržené indickou kuchařkou. Prostě originál.

Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů vín (Francie, Itálie, Portugalsko, Německo, Morava - dle kurzu). K pití na všech kurzech thajský ice tea, receptura Ola Kala, filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), pivo a cola.

příběh KURZU

Vůně indické kuchyně jsou nezaměnitelné. Když v domě vaří Indové, poznají to bezpečně všichni sousedé:-). Stejně tak výsledná chuť indické kuchyně je nenapodobitelná. Je výrazná, zvláštní, provokující naše středoevropské chuťové pohárky. Když se umí udělat ty správné pokrmy, vzejde z toho výživná a tuze chutná strava, pro kterou je maso jakoby zbytečné. Mnoho Indů ho totiž nejí a soudě podle našeho meníčka, na chuti to neubere. Autentická Indie na talíři z jednoduchých surovin, o to tu běží. Naučte se jí díky domácím recepturám.

Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

CO BUDEME VAŘIT

Paneer Tikka Masala (v hlavní roli sýr Paneer)
Biryani se zeleninou a dipem Raita (ochucená rýže s jogurtovým dipem)
Poori (cizrnové placky)
Aloo Curry (bramborové kari)
Gajar ka halwa (indický mrkvový dezert)

NAUČÍME VÁS

Jak připravit vydatná jídla bez masa
Používat rozmanitá indická koření
Nově a netradičně ochutit rýži a jogurtový dip
Správně usmažit typické indické placky
Prozradíme, jak vytvořit Ghí
Kde získat správné suroviny a koření na všechny pokrmy

O KURZU

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 600 Kč včetně DPH

Eko přístup: Pro odnos zbytků přeferujeme přinést vlastní krabičky, na místě jsou krabičky zpoplatněné.

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte náš kurz Indie autentická. Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

Nejnovější hodnocení od účastníků kurzu

Marcela F.

Vše bylo skvělé. Uvítali bychom větší nabídku vegetariánských a veganských kurzů.

Karla D.

Všechno bylo moc příjemné a díky dobré zkušenosti jsme teď vaši chodící reklamou. Obecně bych jen uvítala více kurzů vegetariánské kuchyně.

Ellen M.

Moc dekuji, kurz byl uplne uzasny!! Krásný zážitek:)

Radek O.

Po účasti na svém prvním kurzu, jsem naprosto spokojen. Nemám nyní, co bych dal jako podnět ke zlepšení. Vše mi připadalo promyšlené od a do z 🙂 Díky

Tomáš F.

Všechno bylo perfektně připravené a zorganizované. Personál velmi příjemný a byla s nimi sranda. Děkuji

Alena K.

Kurz byl naprosto senzační, velmi oceňuji možnost vzít i část jidla na ochutnani partnerovi domu a plus velký bonus, ze se jidla daji bezproblemu uvařit obdobně v domácích podmínkách. Proste úžasný kurz!