MEZINÁRODNÍ A EXOTICKÁ KUCHYNĚ

Úvodní strana / KURZY / Kurzy vaření a pečení / EXOTIKA

INDICKÁ KUCHYNĚ
23.10.2026 v 16:00
volná místa
(studio Vinohrady)
3 600Kč
Objednat

KOUPIT
bez volby termínu

Luboš Rychvalský

Luboš je zkušený i trpělivý šéfkuchař a lektor, který se gastronomicky vzdělával a vařil v různých koutech světa (mj. Thajsko, Maroko, Řecko a další). Různé niance nejenom asijských kuchyní má v malíčku.

V Ola Kala vede kurzy: Řeznické steaky, Italská Alfa Omega, Italské ryby a mušle, Pasta Fresca, Thajsko I., Vietnam, Asijské street food, Libanon, Indická kuchyně, Maroko, Roční VIP klub a další.

Indická kuchyně - EXOTICKÉ BARVY A CHUTĚ

Indie je plná barev, vůní a chutí. Stejné je to i s její kuchyní.

Přijďte se k nám naučit vařit nejznámější indická jídla. Je to jednoduché!

Dozvíte se, jak správně používat indická koření, jak si "vyboulit" chapati placku.

Videorecept zdarma pro všechny účastníky kurzu.

Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů vín (Francie, Itálie, Portugalsko, Německo, Morava - dle kurzu). K pití na všech kurzech thajský ice tea, receptura Ola Kala, filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), pivo a cola.

PŘÍBĚH kurzu

Ukážeme si, jak správně připravit pravý indický kořeněný čajový nápoj Masala CHAI, upéct domácí nadýchané nekvašené celozrnné placky Chapati, vyrobit vlastní přepuštěné máslo GHÍ a kterak připravit široké variace indického zeleninového a masového karí.

Svým orientálním kuchařským uměním překvapíte i ty nejnáročnější labužníky.

Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

Co budeme vařit

Dhal – typická indická čočková polévka

Jehněčí masala

Chlebové placky Chapati

Chai – kořeněný čajový nápoj

ALOO Paratha – typická indická plněná placka

Mangové čatní

Mátové čatní

Naučíme vás

přepustit máslo a vytvořit GHÍ
správně používat indická koření
marinovat jehněčí maso v koření a jogurtu
používat růžovou čočku a proměnit ji v delikatesu
namíchat koření na osvěžující horký nápoj
zpracovat ovoce a bylinky na „chutney“/čatní/
péct domácí chlebové placky Chapati

a další tipy a triky profesionálů

O kurzu

Jak dlouho: Začátek v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 20. hodiny.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

Maximální počet účastníků je 16 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách.

Za kolik: 3 600 Kč včetně DPH

Cena obsahuje

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

Zaujal vás tento kurz?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz vaření INDICKÁ KUCHYNĚ.

Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

Nejnovější hodnocení od účastníků kurzu

Adéla P.

Ocenuji pristup a lidskost sefkuchare, pripravene suroviny, jejich kvalitu, kvalitni organizace kurzu, vsechno bylo nad ocekavani. V ramci indicke kuchyne by jsem urcite privitala i nadstavbu v podobe alternativniho menu, treba klasiku butter chicken/tikka masala, kari nebo druhy chutney, a klasiku naan :-).

Emilia C.

Byla to úžasná zkušenost. Instruktor byl kompetentní a velmi milý, pomocný personál byl rychlý a organizovaný, atmosféra byla moc příjemná. Všem mockrát děkuji!

David H.

Mimořádně oceňuji kuchaře, vše bylo srozumitelné, zodpověděl všechny dotazy. Ocenil bych méně hostů u stolu, bylo tam trochu těsno. Po dojedení bych si rád ještě cca 20 minut poseděl a "dovnímal" hezný večer.

Monika S.

Vaše kurzy jsou prostě úžasný zážitek pokaždé - vždy skvělá atmosféra, vše perfektně připravené a opravdu na úrovni. Byla jsem u Vás už několikrát a rozhodně se na další kurzy chystám - baví mě jakákoliv Asie.

Václav W.

Čtyři hvězdy ne proto, že jsem nebyl spokojen, ale proto, že by jsem kurz trochu natáhl, aby to nebyl takový fofr. Lépe by se všechny získané dovednosti zapamatovaly.

Jana H.

Kurz indické kuchyně byl skvělý. Lektor vše důkladně vysvětlil, vytvořil příjemnou atmosféru a uvařená jídla byla vynikající. Určitě se vrátím na nějaký další kurz a doporučím vás přátelům.

Jan H.

Instruktor a pomocnice byli top! Fakt jsem byl nadšený z průběhu a celkové atmosféry kurzu. Ta cesta z Ostravy za to stála! :) Díky. Honza

Jana K.

Moc jsem si kurz uzila.Dekuji

Jakub B.

Bylo to skvělé bez výhrad!