MEZINÁRODNÍ A EXOTICKÁ KUCHYNĚ
- Připravujeme 3 600Kč
Luboš Rychvalský
Luboš je zkušený i trpělivý šéfkuchař a lektor, který se gastronomicky vzdělával a vařil v různých koutech světa (mj. Thajsko, Maroko, Řecko a další). Různé niance nejenom asijských kuchyní má v malíčku.
V Ola Kala vede kurzy: Řeznické steaky, Italská Alfa Omega, Italské ryby a mušle, Pasta Fresca, Thajsko I., Vietnam, Asijské street food, Libanon, Indická kuchyně, Maroko, Roční VIP klub a další..
Indická kuchyně - EXOTICKÉ BARVY A CHUTĚ
Indie je plná barev, vůní a chutí. Stejné je to i s její kuchyní.
Přijďte se k nám naučit vařit nejznámější indická jídla. Je to jednoduché!
Dozvíte se, jak správně používat indická koření, jak si "vyboulit" chapati placku.
Videorecept zdarma pro všechny účastníky kurzu.
Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů vín (Francie, Itálie, Portugalsko, Německo, Morava - dle kurzu). K pití na všech kurzech thajský ice tea, receptura Ola Kala, filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), pivo a cola.
PŘÍBĚH kurzu
Ukážeme si, jak správně připravit pravý indický kořeněný čajový nápoj Masala CHAI, upéct domácí nadýchané nekvašené celozrnné placky Chapati, vyrobit vlastní přepuštěné máslo GHÍ a kterak připravit široké variace indického zeleninového a masového karí.
Svým orientálním kuchařským uměním překvapíte i ty nejnáročnější labužníky.
Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.
Co budeme vařit
Dhal – typická indická čočková polévka
Jehněčí masala
Chlebové placky Chapati
Chai – kořeněný čajový nápoj
ALOO Paratha – typická indická plněná placka
Mangové čatní
Mátové čatní
Naučíme vás
-
přepustit máslo a vytvořit GHÍ
-
správně používat indická koření
-
marinovat jehněčí maso v koření a jogurtu
-
používat růžovou čočku a proměnit ji v delikatesu
-
namíchat koření na osvěžující horký nápoj
-
zpracovat ovoce a bylinky na „chutney“/čatní/
-
péct domácí chlebové placky Chapati
a další tipy a triky profesionálů
O kurzu
Jak dlouho: Začátek v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 20. hodiny.
Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.
Maximální počet účastníků je 16 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách.
Za kolik: 3 600 Kč včetně DPH
Cena obsahuje
SUROVINY
RECEPT pro každého
NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)
ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení
OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)
CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu
ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní
Zaujal vás tento kurz?
Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz vaření INDICKÁ KUCHYNĚ.
Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.
Fotogalerie
.jpg)
.jpg)
Autentické fotografie z kurzu
