MASO
- KUŘECÍ MENU ALA CARTE
6.3.2026 v 16:00
poslední volná místa (1)
(studio Vinohrady)
3 600Kč.jpg)
Objednat
Cena zahrnuje i videorecept
.jpeg)
Jakub Mužík
Jakub je gastronomický profesionál, dlouholetý kuchař ve **** hotelu. Nyní ho potkáte v barvách Ola Kala na mnoha kurzech i v našem food trucku Ola Kala Van, jak připravuje výbornou BX placku i další street food mňamky. Kromě vaření je jeho vášní jazzová hudba.
V Ola Kala vede kurzy: Menu ala carte (hovězí, kuřecí, ryby), B&W burger, Vegetariánsky s chutí, Pizza & focaccia, Italská rizota, Boloňské ragú a lasagne, Umění sushi, Japonsko s příběhem, Jihoamerická masa , kurzy pro teenagery a další.
Kuřecí menu ala carte - ZPRACUJEME KOMPLET KUŘE
4 chodové "české menu" kde prim hraje kuřecí: polévka, předkrm, omáčka a špecle, dezert.
Porcování kuřete jako bonus co se hodí:-).
Vše o vývaru a smetanové omáčce. Navrch domácí nudle a špecle.
Videorecept zdarma pro všechny účastníky kurzu (novinka 2023).
Tento kurz obvykle vyhlašujeme pouze jednou za půl roku.
Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů vín (Francie, Itálie, Portugalsko, Německo, Morava - dle kurzu). K pití na všech kurzech thajský ice tea, receptura Ola Kala, filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), pivo a cola.
příběh KURZU
Kuřecí není jenom to "v troubě pečené a řízek". Kuřecí je základem mnoha výborných jídel. Co si v dětství zamilujete pak baštíte celý život s chutí😃. Dovolte nám proto představit naše dnešní menu ala carte sestavené tak, abyste se za 5 hodin stali mistry tradičních pokrmů z kuřecího. Řekneme si něco k nákupu a zpracování masa a potom už roztočíme kolotoč chutí: vývar, domácí nudle a špecle, vychucená omáčka... Budeme ochutnávat tak dlouho, dokud to nebude top. Máte rádi výzvy? Teď jedna stojí před vámi. Ale určitě stojí za to! Dnes se naučíte vařit chutnou moderní domácí kuchyni z nejoblíbenějšího masa (nejenom) našich dětí. Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.
CO BUDEME VAŘIT
-
Galantýnka se sýrem a bylinkami v křupavé slanině
-
Silný vývar s masem a domácími nudlemi
-
Kuře na paprice a domácí špecle
-
Císařský trhanec s jablky
NAUČÍME VÁS
-
Naporcovat celé kuře a beze zbytku využít
-
Tradiční postupy české kuchyně i nové přístupy k vaření
-
Připravit dokonale vychucená jídla s rychlým dezertem navrch
-
Ty pravé domácí nudle a špecle
-
Šťavnatý předkrm
-
Výborný tažený vývar
-
Kuře na paprice jak má být
-
Z běžně dostupných surovin připravit během krátké doby výborné menu
a mnoho dalších triků a postupů, které používají zkušení kuchaři
O KURZU
Jak dlouho: Začátek v 16 hodin (nebo v 10.00), předpokládaný konec kolem 20. hodiny (nebo kolem 14.00). Zkontrolujte čas.
Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.
S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.
Za kolik: 3 600 Kč včetně DPH
CENA OBSAHUJE
SUROVINY
RECEPT pro každého
NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)
ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení
OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)
CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu
ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní
ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?
Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz Kuřecí menu ala carte.
Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.
FOTOGALERIE
.jpg)
.jpg)
Autentické fotografie z kurzu
