• BLACK & WHITE BURGER
    19.11.2022 v 16:00
    volná místa
    (studio Vinohrady)
    3 300Kč
    KOUPIT
Jakub Mužík

Jakub Mužík

Jakub je gastronomický profesionál pracující ve **** hotelu, který se zajímá o moderní gastronomii a sous-vide. Kromě vaření je jeho vášní jazzová hudba.

Jakub pracuje jako Sous Chef ve čtyřhvězdičkovém hotelu SPA Resort Tree Of Life v Lázních Bělohrad, který se pyšní mnoha oceněními. V hotelu se vaří klasická česká kuchyně, Asie a hojně se používá metoda sous-vide. Ve své praxi se pohyboval jak v klasických závodních provozovnách, tak v restauracích A La Carte se zaměřením na americkou steakovou a italskou kuchyni. V oblibě má zejména jednoduchá jídla s vysokým nárokem na kvalitu ingrediencí. U jídel ho baví barevnost, čerstvost a jednoduchost. Nebrání se ani pokrmům z RAW nebo vegetariánské kuchyně.

Jakub vede kurzy v češtině.

V Ola Kala vede kurzy: Domácí jídelníčky (hovězí, vepřové, kuřecí, ryby), M.D. Rettigová, Vegetariánsky s chutí, Pizza & focaccia, Umění sushi, Jihoamerická masa , kurzy pro teenagery  další.

Black&White Burger - JEDEN NATRHÁME, DRUHÝ OPEČEME

Black&White Burger - JEDEN NATRHÁME, DRUHÝ OPEČEME

Na červeném koberci přichází: Jalapeňo Burger a za ním hned Black Panther Burger.
Do jednoho natrháme vepřové, do druhého opečeme klasické hovězí.
Domácí BBQ omáčka, cibulová marmeláda, trocha papriček...

Jak vlastně vznikl Waldorfský salát?

Na závěr domácí americké sušenky, kávička a nohy na stole...

Degustace až 12 druhů francouzských vín je součástí našich kurzů vaření.

Po celý rok pořádáme kurzy pro kolektivy zdravotníků zdarma jako poděkování. Zakoupením kurzu tak podpoříte nás i zdravotníky!

CHARAKTERISTIKA KURZU

V hlavní roli 2x burger v provedení, jak je nyní populární v našich burgrárnách, bistrech a food trucích... Máte ho rádi? Porovnáváte různé chutě náplní a omáček? Zajímá vás co je uvnitř a proč to tak chutná? Všechno tohle si na kurzu povíme a navrch se naučíte bazva černou bulku, kterou oslníte na vaší příští burgrové grilovačce! Tenhle americký sen pak už jen podtrhne zajímavý Waldorf NYC salát a sušenky jak od americké babičky:-). 

CO BUDEME VAŘIT

  • Waldorfský salát jako předkrm

  • Jalapeňo burger s trhaným vepřovým masíčkem a cibulovou marmeládou

  • Black Panther burger z vyzrálého masíčka, domácí BBQ omáčka, chedar

  • Americké čokoládové cookies

NAUČÍME VÁS

  • Netradiční salát přímo z hlavní třídy NYC

  • Recept na dokonalou housku ve 2 variantách

  • Domácí grilovací omáčku

  • Připravit dokonalé trhané vepřové

  • Vybrat si správně vyzrálé hovězí na burger

  • Připravit si burger podle svého gusta

  • Rychlé sušenky

 

O KURZU

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 300 Kč včetně DPH

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, voda, domácí ledový čaj, káva, čaj a víno)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská vína doporučená světovým sommelierem Cédricem Picotem 

CERTIFIKÁT - po kurzu na památku

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte náš kurz Black&White Burger.  
Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

FOTOGALERIE

BW burger bpBW burger jalapenoBW burger cookies

Autentické fotografie z kurzu

BW burger testo BW burger housky BW burger Jalapeno 2 BW burger BP 2 BW burger cookies 2

Registrace do newsletteru

:
comgate platebni brana