MASO

Úvodní strana / KURZY / Kurzy vaření a pečení / MASO

BLACK & WHITE BURGER
18.3.2026 v 16:00
poslední volná místa
(studio Žižkov)
3 600Kč
Objednat

KOUPIT
bez volby termínu

Cena zahrnuje i videorecept

Jakub Mužík

Jakub je gastronomický profesionál, dlouholetý kuchař ve **** hotelu. Nyní ho potkáte v barvách Ola Kala na mnoha kurzech i v našem food trucku Ola Kala Van, jak připravuje výbornou BX placku i další street food mňamky. Kromě vaření je jeho vášní jazzová hudba.

V Ola Kala vede kurzy: Menu ala carte (hovězí, kuřecí, ryby), B&W burger, Vegetariánsky s chutí, Pizza & focaccia, Italská rizota, Boloňské ragú a lasagne, Umění sushi, Japonsko s příběhem, Jihoamerická masa , kurzy pro teenagery a další.

Tomáš Fober

Tomáš, který více slyší na "Tom", je kreativní kuchař a zakladatel projektu EL CHEFE Premium Catering, který propojuje vášeň pro autentické chutě s moderním přístupem k vaření. Se svým projektem má raketový nástup, už dodává i na Hrad:-). Potkáte ho na různých akcích i ve street food světě, kde s nadšením servíruje thajské speciality, tapas i streetfoodové dobroty s fine dining nádechem.

V Ola Kala vede kurzy: zaměřené na steaky

Black&White Burger - JEDEN NATRHÁME, DRUHÝ OPEČEME

B&W Burger a Brownies - 2x BURGER. TAK CHUTNÁ AMERIKA!

Na červeném koberci přichází: Burger Classic a za ním hned Black Panther Burger.
Born in the USA. 2x Burger (vyzrálé hovězí, trhané vepřové), 2x domácí houska.
Vychytávky = vlastní BBQ omáčka, karamelizovaná cibule, domácí majonéza...
Black & White = 2 druhy těsta na housku. Jak vlastně vznikl Waldorfský salát?

Na závěr vynikající bezlepkové Brownies.

Videorecept zdarma pro všechny účastníky kurzu (novinka 2023).

Zážitek "2v1", kurz vaření + degustace až 12 druhů vín (Francie, Itálie, Portugalsko, Německo, Morava - dle kurzu). K pití na všech kurzech thajský ice tea, receptura Ola Kala, filtrovaná voda zn. Purezza (perlivá, neperlivá), pivo a cola.

příběh KURZU

V hlavní roli 2x burger v provedení, jak je nyní populární v našich burgrárnách, bistrech a food trucích... Máte ho rádi? Porovnáváte různé chutě náplní a omáček? Zajímá vás co je uvnitř a proč to tak chutná? Všechno tohle si na kurzu povíme a navrch se naučíte bazva černou bulku, kterou oslníte na vaší příští burgrové grilovačce! Tenhle americký sen pak už jen podtrhne zajímavý Waldorf NYC salát a brownies jak od americké babičky:-). Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

CO BUDEME VAŘIT

Waldorfský salát jako předkrm
Classic Burger z vyzrálého hovězího, karamelizovaná cibulka a domácí majonéza
Black Panther Burger s trhaným vepřovým masíčkem , domácí BBQ omáčka, chedar
Šťavnaté Brownies plné kvalitní čokolády

NAUČÍME VÁS

Netradiční salát přímo z hlavní třídy NYC
Domácí grilovací omáčku
Domácí majonézu a karamelizovanou cibulku
Připravit dokonalé trhané vepřové
Vybrat si správně vyzrálé hovězí
Domácí housku na 2 způsoby (2x vlastní receptura na těsto)
Výborný čokoládový dezert bez lepku

O KURZU

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 600 Kč včetně DPH

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, portugalská, italská, německá, moravská vína (podle menu kurzu)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte náš kurz B&W Burger a Brownies. Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.