Dušan Svoboda

Dušan Svoboda

Dušan je hlavním garantem kvality a šéfkuchařem školy vaření Ola Kala. Nadto je vstřícný sympatický chlapík a velký profesionál, který má za sebou mnohá gastronomická ocenění. Ze skromnosti o tom nemluví, ale vařil pro prezidenty i Dalajlámu. Dlouhé roky byl šéfkuchařem v Obecním domě a v současnosti je garantem kvality a hlavním odborným poradcem naší školy vaření.

Téměř 20 let působil v krásné secesní restauraci Art Nouveau v Obecním domě a současně získával zkušenosti na stážích v zahraničí (například v hotelu Gran Melia v Jakartě, norském Bergenu nebo hotelu Malga Ciapela v italských Alpách). Jeho tým zajišťoval gastronomický servis pro prezidenta České republiky, včetně zahraničních návštěv. Dušan tak vařil třeba pro prezidenta USA Obamu, papeže Jana Pavla II. nebo Dalajlámu. Účastnil se i mnoha gastronomických soutěží a odborných seminářů. Je vítězem Křišťálové vařečky z roku 2005 nebo Culinary cupu 2006 v kategorii nejlepší food styling. Je také mnohonásobný účastník Mistrovství České republiky v otevírání ústřic.

Dušan vede kurzy v češtině.

 

Kurzy které vede

OMÁČKY, maso a houskový knedlík… - NOVINKA!

Omáčky, maso a houskový knedlík

ZAČNĚTE OD ZÁKLADU

Kuchař: Dušan Svoboda
Nejbližší termín: 20.2.2023
2900Kč
Dušan Svoboda
DETAIL KURZU
Zvěřina na talíři - SILNÉ, VÝRAZNÉ, DELIKÁTNÍ

Zvěřina na talíři

ČERNÁ, VYSOKÁ, PERNATÁ

Kuchař: Dušan Svoboda
Nejbližší termín: 13.2.2023
3300Kč
Dušan Svoboda
DETAIL KURZU
Sv husa titulka

Svatomartinská husa

MODERNÍ PŘÍSTUP K TRADICI

Kuchař: Dušan Svoboda
Nejbližší termín: Připravujeme
3 300Kč
Dušan Svoboda
DETAIL KURZU
Krevety, chobotnice, flambované palačinky

Krevety, chobotnice, flambované palačinky

MODERNĚJŠÍ. NOVÉ MENU.

Kuchař: Dušan Svoboda
Nejbližší termín: 8.3.2023
3300Kč
Dušan Svoboda
DETAIL KURZU
Losos, chřest a jahody - KDYŽ LÉTO PŘICHÁZÍ

Losos, chřest a jahody

KDYŽ LÉTO PŘICHÁZÍ

Kuchař: Dušan Svoboda
Nejbližší termín: Připravujeme
3 300Kč
Dušan Svoboda
DETAIL KURZU
Celodenní kurz Studené kuchyně

Studená kuchyně

HURÁ NA RAUT!

Kuchař: Dušan Svoboda
Nejbližší termín: 13.3.2023
3300Kč
Dušan Svoboda
DETAIL KURZU
Roční VIP klub 2021 - 5x TOP GASTRONOMIE. POUZE PRO ZVANÉ.

Roční VIP klub 2021

5x TOP GASTRONOMIE. POUZE PRO ZVANÉ.

Kuchař: Dušan Svoboda
Nejbližší termín: Připravujeme
11 250Kč
Dušan Svoboda
DETAIL KURZU

Registrace do newsletteru

:
comgate platebni brana