PŘÍBĚH kurzu

Sedíte v italské trattorii, venku je teplo. Jste nadšení, že jste našli místo, kam chodí na jídlo místní. Ne ristorante pro turisty. Koukáte po ostatních stolech, co si objednávají a vidíte, že polévku, někdo pastu, steaky nebo mořské plody tu úplně nefrčí. Tak jo, dáte si to samé. Cucina italiana tipica. Semplice, delizioso, chutná to báječně. A přitom to nic není:-). Tohle musím umět!

Co budeme vařit

• Minestrone (zeleninová polévka)

• Pasta Carbonara

• Špenátové cannelloni s ricottou 

• Tomatová omáčka

• Jogurtovo-medové Semifreddo (domácí mražená zmrzlina)

Naučíme vás

• Krájet cibuli a zeleninu jako profík

• Tajemství legendárních Carbonara, původně pokrm pro horníky

• Uvařit zeleninu a těstoviny správně „al dente“ neboli na skus

• Připravit nejpoužívanější italskou omáčku (tomatovou)

• Připravit ne moc sladkou výtečnou domácí zmrzlinu

• Z běžně dostupných surovin připravit během krátké doby dobroty

a mnoho dalších triků a postupů, které používají italští kuchaři

O kurzu

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 3 300 Kč včetně DPH

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, filtrovaná voda zn. Purezza, domácí ledový čaj, cola, káva, čaj, víno, pivo)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská, italská, moravská vína (FR doporučená světovým sommelierem Cédricem Picot)

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte upomínkový certifikát o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

Zaujal vás tento kurz?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz Alfa – Omega italské kuchyně.

Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

Fotogalerie

Autentické fotografie z kurzu