• Připravujeme
    2 450Kč
Jakub Mužík

Jakub Mužík

Jakub je gastronomický profesionál pracující ve **** hotelu, který se zajímá o moderní gastronomii a sous-vide. Kromě vaření je jeho vášní jazzová hudba.

Jakub pracuje jako Sous Chef ve čtyřhvězdičkovém hotelu SPA Resort Tree Of Life v Lázních Bělohrad, který se pyšní mnoha oceněními. V hotelu se vaří klasická česká kuchyně, Asie a hojně se používá metoda sous-vide. Ve své praxi se pohyboval jak v klasických závodních provozovnách, tak v restauracích A La Carte se zaměřením na americkou steakovou a italskou kuchyni. V oblibě má zejména jednoduchá jídla s vysokým nárokem na kvalitu ingrediencí. U jídel ho baví barevnost, čerstvost a jednoduchost. Nebrání se ani pokrmům z RAW nebo vegetariánské kuchyně.

Jakub vede kurzy v češtině.

V Ola Kala vede kurzy: Domácí jídelníčky (hovězí, vepřové, kuřecí, ryby), M.D. Rettigová, Vegetariánsky s chutí, Pizza & focaccia, Umění sushi, Jihoamerická masa , kurzy pro teenagery  další.

Domácí jídelníčky

Domácí jídelníčky "hovězí" - ZÁKLADY DOMÁCÍHO VAŘENÍ

Po celý rok pořádáme kurzy pro kolektivy zdravotníků zdarma jako poděkování. Zakoupením kurzu tak podpoříte nás i zdravotníky!

Jak a kde se naučit vařit pro celou rodinu? Vhodné pro začátečníky.

Domácí jídelníčky jsou něco jako kuchařka po babičce. Ale ve 21. století:-).

Praktické, ekonomické, zdravé... a hravé.

Volná série 4 základních menu: vepřové, hovězí, kuře, ryby.

Klasická jídla s důrazem na domácí zpracování. Fígle které se jinde nedozvíte.

 

CHARAKTERISTIKA KURZU

Naučíme vás recepty, které vychází z tradiční české kuchyně, českých surovin a chutí. Menu sestavená speciálně pro Domácí jídelníčky v nabídce jiných kurzů Ola Kala nenaleznete. Osvojíte si základy domácího vaření a pečení, ze kterých budete vycházet po zbytek vaší kulinářské praxe. 

Domácí jídelníčky nejsou jenom zážitkový kurz. Naučí vás vařit chutnou moderní domácí kuchyni.

CO BUDEME VAŘIT

  • Roastbeef s křupavým salátkem a kaparovou majonézou

  • Poctivý boršč se zakysanou smetanou

  • Hovězí po burgundsku s žemlovým knedlíkem

  • Ve víně tažená jablka s krémovým sýrem a mákem

NAUČÍME VÁS

  • Základní návyky každého kuchaře

  • Tradiční postupy české kuchyně i nové přístupy k vaření

  • Připravit chutná jídla s rychlým dezertem navrch

  • Efektní předkrm, který si oblíbíte

  • Výraznou polévku z hovězího, kterou se blýsknete

  • Hovězí klasiku moderním způsobem

  • Z běžně dostupných surovin připravit během krátké doby výborné menu

  • a mnoho dalších triků a postupů, které používají zkušení kuchaři

O KURZU

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem studiu na Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady nebo na Husitské 56, Praha 3 - Žižkov.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 2 450 Kč včetně DPH 

CENA OBSAHUJE

SUROVINY

RECEPT pro každého

NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, voda, domácí ledový čaj, káva, čaj a víno)

ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení

OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská vína doporučená světovým sommelierem Cédricem Picotem

CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte osvědčení o absolvování kurzu

ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, nožů a dalšího kuchyňského náčiní

ZAUJAL VÁS TENTO KURZ?

Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz Domácí jídelníčky "hovězí".

Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

FOTOGALERIE

DJ hovezi roastbeefDJ hovezi borscDJ hovezi burgundaDJ hovezi dezert

Autentické fotografie z kurzu

Registrace do newsletteru

:
comgate platebni brana